放心的吃就行了，有绿色的反光才是好牛肉，正明这个牛是吃草长大的，是天然的牛肉，现在这样的牛肉不多了，红色反光是卤水的佐料卤进去了，非常进味，不要把菜场卖的稀烂卤牛肉与新农牛肉相比