要成为红酒品酒师，需通过国家职业培训中心的鉴定，考试合格后可获得品酒师证书。一般在本省的酒业协会负责委培工作，分为理论知识考试和专业能力考核两部分。理论知识考试采用闭卷笔试等方式，而专业能力考核则通过现场实际操作来评估。理论知识和专业能力考核均实行百分制，只有成绩达到60分及以上者才能通过考试。

若要达到二级或一级品酒师的资格，还需通过综合评审。法国唯一的葡萄酒专业大学—葡萄酒大学（UniversitéduVin）设于罗纳坡地酒区的一座建于十二世纪的古堡—苏兹拉户斯城堡内，创建于1978年。这所大学由法国葡萄酒业内众多重要组织、行会、企业和政府机构共同组建，始终致力于葡萄酒科学知识和技术的传播与传承。法国葡萄酒大学提供的课程涵盖种植、酿造、品评、管理等与葡萄酒相关的所有领域，并能够颁发法国政府认可的文凭。

与国内其他社会办学机构举办的培训班不同，法国葡萄酒大学的中国培训班由国际上最专业和最权威的大学举办，师资由法国葡萄酒大学的法籍资深教授担任。无论从权威性、专业性和影响力来看，这所大学均达到国际一流水平。完成法国葡萄酒大学培训班学业的学员，有机会进一步在法国攻读学士学位、硕士学位和博士学位。

这所大学不仅注重理论知识的传授，还强调实践操作能力的培养，确保每位学员都能全面掌握品酒技能。通过严格的培训和考核，学员们将具备专业品酒师所需的知识和技能，为葡萄酒行业的未来发展贡献力量。