学习烘焙应当从基础做起。基础的重要性无需赘述，烘焙亦不例外。从基础开始，可以逐步掌握烘焙的各个环节和技能，有助于快速提升个人水平，也为后续的深入学习和拓展打下坚实的基础。

对于初学者而言，可以从以下几个方面着手学习烘焙的基础知识：首先，了解烤箱的使用方法及相关料理知识，这是烘焙过程中的关键设备；其次，掌握各类食材的基础知识，包括其特性与搭配；接着，深入学习面粉和面包的基础知识，这为制作面包等烘焙品打下基础；随后，学习配方的制作和使用，了解如何根据需要调整配方；此外，还需深入了解烘焙工具和设备的使用，这些工具在烘焙过程中起到不可或缺的作用；最后，学习食品卫生和安全知识，确保烘焙食品的品质和安全。

掌握了这些基础知识之后，可以尝试一些简单的烘焙项目来加强实践。通过实践，不仅能够更好地理解理论知识，还能培养动手能力和创新思维。

烘焙是一个循序渐进的过程，需要耐心和细心。从基础开始，逐步积累经验，最终定能成为一名出色的烘焙师。

烘焙不仅是一种技能，更是一种乐趣。通过烘焙，可以体验到制作美食的乐趣，同时也能为家人和朋友带来美味的享受。

希望每位初学者都能从基础开始，逐步掌握烘焙技能，享受烘焙带来的乐趣。