宾馆记账用到的科目主要包括：收入科目、成本科目、利润科目以及其他相关科目。

一、收入科目

宾馆记账的首要科目是收入。这包括客房收入、餐饮收入、娱乐收入等。宾馆的每一部分服务都会产生相应的收入，这些收入需要被详细记录，以便计算总营业额和盈利情况。客房收入会按照不同房型、不同价格进行细分；餐饮收入则会按照不同类型的食物和服务进行记录。

二、成本科目

成本科目主要包括宾馆运营中的各种直接和间接成本。例如，客房成本包括清洁用品费用、布草洗涤费用等；餐饮成本则包括食材采购费用、员工工资等。此外，还有营销成本、行政成本等间接成本也需要考虑在内。对于每一项服务，其成本都要进行详细的核算，以便计算利润和进行成本控制。

三、利润科目

利润是收入与成本的差额。在记账过程中，需要对每一个项目的利润进行详细的计算和分析。这包括总利润、净利润等。通过对利润的分析，宾馆管理者可以了解宾馆的盈利状况，并据此做出决策，如调整价格策略、优化服务内容等。

四、其他相关科目

除了上述主要科目外，宾馆记账还会涉及到一些其他相关科目，如固定资产、现金流量等。固定资产包括宾馆的房产、设备等的购置和维护费用；现金流量则涉及到宾馆的资金流入和流出情况，这对于宾馆的资金管理和风险控制至关重要。

总的来说，宾馆记账涉及的科目广泛且复杂，需要根据实际情况进行详细的记录和分析，以反映宾馆的真实运营状况和财务状况。