口感不同、制作方式不同。

1、口感不同：雪芭的口感比较类似于雪糕，冰淇淋的口感有软滑和酥脆的。

2、制作方式不同：雪芭用新鲜的水果或者新鲜的果汁和糖作为原材料冷藏至结冰后制成，冰淇淋用牛乳、奶粉、奶油等作为原材料。