猫屎咖啡的冲泡方法：

首先，确保虹吸壶彻底清洁，并在壶内注入约160毫升的纯净水。

接着，将大约两平勺的猫屎咖啡粉倒入虹吸壶中。当水开始沸腾并上升时，用竹片轻轻压平隆起的咖啡粉。此时，注意不要搅拌，以免影响咖啡的风味。

控制水温在90至95度之间，让水煮沸大约100秒。之后，迅速将虹吸壶从热源上移开，并用冷湿布快速冷却，促使咖啡快速落下，形成丰富的金黄色泡沫。

待咖啡冷却至适宜饮用温度时，即可品鉴。猫屎咖啡以其独特的风味而著称，建议直接饮用，无需添加糖分或奶制品，以免掩盖其原有风味。