一：咸香油汁

原料:熟鸭蛋黄6个，蒜头30克,食盐、鸡精各6克，白砂糖10克，芝麻油30克，熟菜油20克。

作法：

1.熟鸭蛋黄捣成泥，蒜头剁细蓉。

2.锅中倒入熟菜油烧开，放蒜末炸至金黄色。

3.放进捣烂的鸭蛋黄炒出香味，装在碗里。

4.倒入食盐、鸡精、白砂糖、芝麻油，拌匀就可以。

二：芝麻香油碟

原料：熟芝麻50克，大葱20克，食盐10克，白砂糖5克，芝麻油5克，黑胡椒粉2克。

作法：

1.熟芝麻用打料机打成细粉，预留。

2.大葱清洗，切割成葱段。

3.把葱段、熟芝麻粉放进碗中拌匀。

4.添加食盐、白砂糖、芝麻油、黑胡椒粉，搅拌就可以。

三：蒜香油碟

原料：蒜头40克,食盐6克，鸡精4克，芝麻油20克，骨头汤30克。

作法：

1.蒜头中捣烂成蒜末，添加食盐拌匀。

2.添加骨头汤调均匀，倒入小盘子中，再添加鸡精、芝麻油调均匀就可以。

四：脆香醋碟

原料：葱根20克，香莱6克，老陈醋20克，生抽5克，熟菜油30克。

作法：

1.葱根切成丝，香莱清洗切割成末。

2.碗中倒入生抽、老陈醋。

3.放进葱根丝、香莱末，最终添加熟菜油，调均匀就可以。

五：蒜末姜未汁

原料：蒜头30克，姜片10克，五香粉6克，食盐4克，味精4克，白砂糖、自白胡椒粉各2克，熟菜油20克。

作法：

1.蒜头放进碗中捣烂成蒜末;姜片炒羊肝。

2.碗中放进蒜末、生姜沫，倒入五香粉、食盐、味精、白砂糖、黑胡椒粉，拌匀。

3.熟菜油倒入锅中烧开，倒入调味品碟中翻拌就可以。

六：米椒健脾开胃汁

原料：小米辣40克，白米醋20克，食盐4克，黑胡椒粉4克，油辣子10克，芝麻油10，骨头汤20克。

作法：

1.小米辣切割成碎粉，放进调味品碗中。

2.倒入白米醋、油辣子，再倒入骨头汤、食盐、黑胡椒粉，拌匀。

3.最终添加芝麻油就可以。