1、材料准备：烤冷面饼200克、糖15克、鸡蛋2个、生抽10克、米醋10克、多味辣酱20克、食用油5克、烧烤料30克、香菜25克。

2、将烤冷面饼切成小块，锅中倒入适量油，放入冷面饼，用小火炒至软化。

3、在冷面上打入2个鸡蛋，用铲子轻轻按压，使鸡蛋均匀覆盖在冷面上。

4、待鸡蛋一面煎至熟透后，翻面继续煎另一面。

5、鸡蛋煎熟后，用铲子将冷面饼炒散，使其与鸡蛋充分混合。

6、加入多味辣酱和烧烤料，翻炒均匀，让调味料均匀附着在冷面饼和鸡蛋上。

7、最后撒上切好的香菜末，即可出锅享用。