1. 包包子时，选择酸菜作为馅料非常受欢迎，尤其是东北人，在冬季，酸菜成为家常必备的菜肴。酸菜馅的包子需要搭配较多的油脂和肥肉，以突出其独特的风味。

2. 并非所有东北人都喜欢酸菜馅的包子，有些人可能更偏爱青椒、角瓜（西葫芦）或韭菜这类较为清淡的蔬菜馅料，搭配鸡蛋和木耳，既简单又美味。

3. 山东人在制作包子馅时，常用萝卜、海蛎子（牡蛎）和虾皮，这些海产品的鲜美与萝卜的清爽相得益彰。

4. 北京人则特别钟爱茴香馅的包子，茴香的香气能充分融入面皮之中，令人食欲大增。

5. 另外，还有一些地区的人们喜欢用大头菜（卷心菜）和圆葱（洋葱）作为包子馅，这些馅料的包子同样美味，关键在于个人口味和偏好。