烤生蚝是日本一种很流行的美食，但是在吃的时候就需要区分熟了的和没熟的蚝。下面为大家介绍几个判断烤生蚝熟了没的方法：

　　第一，色彩变化。当生蚝烤熟之后，表面颜色会有所变化，通常表现为蚝体从天然色变成红色。

　　第二，蚝肉收缩。在高温下蚝肉开始变干，收缩变小，这是蚝熟的一个证明。可以尝试用筷子轻松插入蚝体，如果很容易穿过，那么这说明蚝烤熟了。

　　第三，蚝体张开。生蚝在高温烤制下会张开，这是因为蚝内的水分蒸发。一旦蚝张开，就表明已经烤熟。

　　以上是判断烤生蚝熟了没的几个方法，建议大家在烤蚝的过程中使用这些方法进行判断。比如你可以将蚝烤到红色，蚝肉微收缩并能轻易穿透和蚝肉张开都明显的状态。一旦确认烤熟之后，就可以将烤生蚝端到餐桌上了，和家人或朋友一起分享美好的时刻。