酒泉是甘肃省的一个地级市，拥有丰富的美食文化和独特的地方菜馆。以下是一些独具当地特色的地方菜馆：

酒泉饭店：作为酒泉市的老字号饭店，酒泉饭店以其传统的甘肃菜肴而闻名。这里的招牌菜包括羊肉泡馍、手抓羊肉、烤全羊等，口味独特，风味浓郁。

酒泉老街小吃：位于酒泉市中心的老街小吃一条街上，有各种各样的小吃摊位。这里的特色小吃包括炒面片、炒拉条、炒面筋等，口味鲜美，价格实惠。

酒泉牛肉面馆：酒泉的牛肉面是当地的特色美食之一。在酒泉的各个街头巷尾，都可以找到一家家经营牛肉面的小店。这里的牛肉面汤底醇厚，面条劲道，配上鲜嫩的牛肉，味道十分美味。

酒泉烤全羊：酒泉的烤全羊是当地的传统名菜之一。在酒泉的各个农家乐或特色餐馆，都可以品尝到正宗的烤全羊。这道菜选用优质的羊肉，经过特殊的腌制和烤制工艺，肉质鲜嫩多汁，外焦里嫩，香气四溢。

酒泉手抓羊肉：手抓羊肉是酒泉的传统名菜之一。这道菜选用优质的羊肉，经过特殊的处理和烹饪工艺，肉质鲜嫩多汁，口感细腻。在酒泉的各个餐馆或农家乐，都可以品尝到正宗的手抓羊肉。

总之，酒泉有许多独具当地特色的地方菜馆，无论是传统的甘肃菜肴还是当地的小吃，都能让人流连忘返。无论是品尝正宗的烤全羊，还是品尝地道的牛肉面，都能让人感受到酒泉的独特魅力。