泉州的企业有：

1. 福建晋江安踏体育用品有限公司

福建晋江安踏体育用品有限公司，成立于2001年，是一家专门从事设计、生产、销售运动鞋、服装和配饰的企业。安踏凭借其出色的产品设计和高质量的产品，在国内外市场上都取得了良好的口碑。其产品设计紧跟潮流，注重功能性，深受广大消费者的喜爱。近年来，安踏也在篮球、足球等多个领域持续拓展，力图打造一个全方位的体育品牌。

2. 泉州鸿星尔克服饰有限公司

鸿星尔克服饰有限公司是一家综合性企业，以运动鞋和服饰为主营产品。鸿星尔克一直秉承“脚踏实地，自强不息”的经营理念，专注于打造高品质的鞋类和运动服饰产品。鸿星尔克的产品线涵盖了多种运动领域，如篮球、跑步等，同时也在时尚休闲领域有所涉猎。近年来，鸿星尔克在品牌建设上投入了大量精力，不断提升品牌影响力。

3. 晋江市三六一度数科技有限公司

晋江市三六一度数科技有限公司是一家专注于眼镜研发和生产的企业。该企业拥有先进的生产技术和设备，致力于为消费者提供优质的眼镜产品和服务。三六一度数科技的产品线涵盖了近视眼镜、老花眼镜等多个领域，同时也在时尚眼镜领域有所布局。该企业注重产品研发和创新，不断推出适应市场需求的眼镜产品。此外，该企业还积极拓展海外市场，不断提升品牌知名度和影响力。除了上述三家企业外，泉州还有许多其他知名企业如服装制造公司、食品加工企业等。这些企业在各自的领域内都有出色的表现和发展前景。