宿迁职业技术学院的王牌专业包括会计、机电一体化技术、计算机应用技术、数控技术、建筑装饰工程技术等。

学院开设了包括电子商务、电子商务技术、国际经济与贸易、互联网金融、环境艺术设计、建筑装饰工程技术、艺术设计、应用英语、网络营销在内的多个专业。互联网系还提供了云计算技术与应用、大数据技术与应用、动漫制作技术、数字媒体应用技术、智能产品开发等专业。网络工程学院则有计算机网络技术、计算机应用技术、物联网工程技术等课程。软件工程学院提供了移动应用开发、软件技术等专科课程。