主料

荞麦面

50g

面粉

100g

辅料

猪肉

200g

龙须面

50g

虾皮

适量

盐

适量

胡椒粉

适量

生抽

适量

香油

适量

姜

适量

葱

适量

鸡汤

适量

油菜

适量

步骤

1.将荞麦面和面粉和匀，擀成大薄片（越薄越好）。

2.切成大小均匀的去吞皮。

3.猪肉剁碎。加入虾皮，盐，姜，葱末，胡椒粉，生抽，鸡精，香油拌匀。 取一张面皮 ，放入馅料。

4.从窄的一边卷起我，然后捏紧两端，双手对折，包成云吞生坯。

5.锅加水烧开，下入龙须面和云吞，最后放上少许油菜煮至熟

6.碗中放盐，生抽，胡椒粉和香油。

7.浇上烧开的鸡汤和煮熟的云吞面，即可。