8月份去秦皇岛旅游，可以尝试以下美食：

1. 新鲜的大闸蟹和啤酒河蟹：秦皇岛的海鲜以其新鲜口感著称，大闸蟹和啤酒河蟹是其中的佼佼者。它们不仅是当地人的美食，也是游客们的最爱。

2. 秦皇蛋糕：这是一种具有秦皇岛特色的甜点，如果您的朋友喜欢甜食，秦皇蛋糕将是一个很好的选择。

3. 鲅鱼圆和薄皮烤饼：这些是秦皇岛的另一道特色美食，适合喜欢尝试不同风味的朋友。

在带这些美食作为礼物时，需要注意以下几点：

- 保证海鲜的新鲜度和卫生，如果需要长途运输，选择适当的保存方式。

- 注意食品的保质期，确保礼物的新鲜度。

- 如果有朋友有特殊的饮食需求或过敏史，提前了解并做好准备，以免造成不便。

总之，8月份去秦皇岛旅游，不仅可以享受美食，还可以将这些美食作为礼物，分享给亲朋好友。