1. 选择合适的地点对于开设烙饼和烧饼店至关重要。

2. 理想的地点应该位于人流量大的区域，如公交站附近、医院入口、学校周边或白领上班区域。

3. 确保店铺靠近这些地方能够吸引更多顾客，特别是那些需要快速便捷食品的上班族和学生。

4. 此外，确保食品口味佳且价格合理，以保持顾客的忠诚度和吸引新客户。

5. 综上所述，选择一个人流量大、目标消费群体频繁出没的地点，是开设烙饼和烧饼店的关键因素。