开烤生蚝店的生意状况，受到多种因素的影响。这些因素包括地理位置、市场需求、竞争对手、服务质量以及价格等。选择一个有利的地理位置至关重要。比如，设在海边或靠近海鲜市场的店铺，不仅能够确保原材料的新鲜与优质，还能吸引更多的顾客。

当地的市场需求也是关键。如果当地居民对海鲜尤其是生蚝有较高的喜爱度，那么开设烤生蚝店将是一个明智的选择。面对竞争对手，你需要找到自己的独特之处。这可能包括提供更优质的服务、更具竞争力的价格，或是更丰富的生蚝种类等。

优质的客户服务能够显著提升顾客满意度，从而吸引更多的回头客。比如，提供一个干净整洁的就餐环境，以及热情周到的服务态度，都能让顾客感到舒适。

价格策略也需谨慎制定。价格应与当地的市场需求和竞争对手保持一致。过高的价格可能会影响顾客的购买意愿，而过低的价格则可能影响到店铺的盈利能力。

综上所述，想要成功经营一家烤生蚝店，首先需要对当地的市场进行深入的研究。了解当地的消费习惯、竞争对手状况，然后制定出符合市场需求的经营策略。