葫芦岛，作为辽宁省的一个沿海城市，不仅拥有美丽的自然风光，还有丰富的美食文化。这里的特色小吃种类繁多，每一种都有其独特的风味和制作工艺，让人垂涎三尺。以下是一些不容错过的葫芦岛特色小吃：

海鲜烧烤：葫芦岛靠海，海鲜资源丰富，因此海鲜烧烤是当地的一道特色小吃。新鲜的海产品经过简单的处理，放在烤架上烤制，撒上调料，味道鲜美，口感独特。

炒海蛎子：海蛎子是葫芦岛的特色海产品之一，炒海蛎子是将新鲜的海蛎子与蔬菜一起炒制而成，味道鲜美，营养丰富。

炸鱼丸：鱼丸是葫芦岛的传统小吃，选用新鲜的鱼肉，经过剁碎、搅拌、成型等工序制成，再放入油锅中炸制，外酥里嫩，味道鲜美。

炖鱼豆腐汤：这是一道以鱼和豆腐为主要食材的汤品，鱼肉鲜嫩，豆腐滑嫩，汤汁醇厚，营养丰富，深受当地人的喜爱。

炒年糕：虽然年糕在全国各地都有，但葫芦岛的炒年糕却有其独特之处。选用优质的年糕，配以蔬菜和肉类一起炒制，口感软糯，味道鲜美。

炖鸡：葫芦岛的炖鸡选用的是当地的土鸡，肉质鲜嫩，炖煮出来的汤汁醇厚，营养丰富，是一道非常受欢迎的家常菜。

炒花蛤：花蛤是葫芦岛的一种特色海产品，炒花蛤是将新鲜的花蛤与蔬菜一起炒制而成，味道鲜美，营养丰富。

炸麻花：麻花是一种传统的糕点，葫芦岛的炸麻花选用优质的面粉，经过发酵、揉捏、切割、炸制等工序制成，外酥里软，甜而不腻。

总的来说，葫芦岛的特色小吃丰富多样，每一种都有其独特的风味和制作工艺，无论是海鲜烧烤，还是炒年糕，都能让人回味无穷。如果你来到葫芦岛，一定不要错过这些美食。