1. 南京的淮扬菜馆深受当地人喜爱，这些餐馆不仅提供地道的淮扬菜，还有优雅的环境和精致的菜品。

2. 金陵饭店是南京的知名老字号饭店，以正宗的淮扬菜闻名，如金陵烤鸭和清炖蟹粉狮子头等招牌菜。

3. 梅园村饭店位于市中心，历史悠久，提供丰富的淮扬菜选择，尤其是清蒸鲥鱼和扬州炒饭。

4. 老门东历史文化街区聚集了许多传统餐馆，可以品尝到正宗的南京盐水鸭和小笼包等特色美食。

5. 德云楼是一家老牌淮扬菜馆，以松鼠桂鱼和扬州炖鸡等传统菜肴受到顾客喜爱。

6. 状元楼以其典雅的装修和精良的菜品制作而知名，清炖甲鱼和蟹黄豆腐等菜品备受推崇。

7. 江南人家是一家综合性餐厅，淮扬菜做得地道且价格亲民，红烧肉和清蒸鲈鱼等菜品广受好评。

8. 秦淮人家位于秦淮河畔，擅长烹饪河鲜，提供精致可口的淮扬菜。

9. 南京大排档虽然名为大排档，但提供地道的淮扬菜，价格实惠，适合朋友聚餐。

总的来说，南京的淮扬菜馆不仅提供正宗的淮扬菜，还有各具特色的餐馆环境。在南京旅游时，不妨探访这些淮扬菜馆，体验南京的饮食文化。不过，餐馆的经营情况可能会有变化，建议出行前进行了解和确认。同时，南京还有许多其他地方特色美食，值得探索和品尝。