佛跳墙是福建省福州市的一道传统名菜，但是在天津也有很多餐厅制作佛跳墙。以下是一些可能在天津做得好吃的佛跳墙餐厅：

1.天津福建大厦：位于天津市南开区卫津路18号，是一家以福建菜为主的餐厅。这里的佛跳墙味道浓郁，汤汁鲜美，深受食客喜爱。

2.味千拉面：位于天津市南开区白堤路18号，是一家以日本料理为主的餐厅。这里的佛跳墙日式风味浓郁，口感清淡，适合喜欢日式风味的食客。

3.狗不理包子：位于天津市和平区南市食品街，是一家以狗不理包子为主的餐厅。这里的佛跳墙味道鲜美，汤汁浓郁，搭配狗不理包子一起食用，别有一番风味。

4.天津市饮食服务公司第一食品厂：位于天津市南开区南门外大街25号，是一家以传统天津小吃为主的餐厅。这里的佛跳墙口感鲜美，汤汁浓郁，是传统天津小吃的代表之一。

以上是一些可能在天津做得好吃的佛跳墙餐厅，供您参考。