材料:糯米500克、猪肉馅200克、香菇50克、葱姜适量、盐适量、酱油适量、油适量。
步骤:
1. 选用500克糯米,清洗干净后,加入足量水浸泡,至少4小时,随后蒸熟备用。
2. 将50克香菇泡发,切成小丁。同时将适量葱姜切末备用。
3. 加热平底锅,倒入适量油,待油热后加入葱姜末爆香,接着加入200克猪肉馅煸炒至变色。
4. 加入切好的香菇丁,与猪肉馅一起煸炒至均匀,调入适量的盐和酱油进行调味。
5. 取蒸熟的糯米,倒入大碗中,加入适量油拌匀,然后揉搓成糯米团。
6. 从糯米团中取出一块,压扁后放入适量馅料,然后包裹成团子的形状。
7. 将包好馅料的糯米团放入蒸锅中,用中火蒸约10分钟。
8. 完成蒸煮后,取出糯米团,可选择沾上适量的黑芝麻增加风味,即可食用。
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