徐州的茶文化历史可以追溯到哪个时期？

有的资料表明，徐州人开始重视饮茶是在唐代。这一说法比较客观。徐州茶文化的历史至少可以追溯到唐代诗人刘禹锡。他是彭城（今徐州）人，首次品尝到了苏州西山的茶叶，这在现代被称为碧螺春的祖本。

刘禹锡在他的诗《西山兰若试茶歌》中，详细描述了他品茶的经历，用182个字描绘了品茶的场景：“山僧后檐茶数丛，春来映竹抽新茸。宛然为客振衣起，自傍芳丛摘鹰嘴。斯须炒成满室香，便酌沏下金沙水。骤雨松声入鼎来，白云满碗花徘徊……”

我国唐代，第一部关于茶的专著陆羽的《茶经》问世，记录了14个产茶地域，其中包括河南道的海州（今连云港）。同时，《封氏闻见录》也有记载，当时茶叶从江淮地区运来，各地都有大量茶叶销售，这对徐州人饮茶提供了极大的方便。

宋代的代表人物苏轼，在徐州做官期间，曾与僧人潜友一起饮茶，他在《次韵僧潜见赠》一诗中描述了当时的情景。

明代嘉靖至万历年间，苏州巨商席元乐和巨富葛友竹等人来到徐州，他们的商业活动使得茶叶贸易更加繁荣。同时，还有其他苏州商人也在这一时期来到徐州从事商业活动。

到了20世纪20年代，徐州茶叶行业迅速发展，王泽田在河南开封开设了王大裂凳消昌茶叶店，后来在1927年开设了同昌茶庄。1939年，同昌茶庄分离出来，成为老同昌茶庄，建立了自己的茶叶基地，主要经营浙江春茶。

同时，徐州的茶馆业也在这个时期兴起，其中老东门半乡园和坝子街杨天赐茶馆、刘东科茶馆等较为出名。

然而，到了50年代末和60年代初，市内的茶馆几乎全部消失。直到1993年，老同昌茶庄率先开设茶艺馆，表演龙井茶道，徐州的茶馆文化才开始复苏。到了1998年，徐州市区有14家茶馆，次年增加到44家，现在已经发展到200余家。