焦作大学开设了46个专业，涵盖了多个领域。电气自动化技术、应用电子技术、机械制造与自动化、汽车技术服务与营销、计算机辅助设计与制造、工业设计、计算机应用技术、计算机信息管理、计算机网络技术、通信技术、软件技术等专业为信息技术和工业制造领域提供了人才支持。

建筑工程技术、建筑装饰工程技术、建筑工程管理、应用化工技术、工业分析与检验、环境监测与治理技术、商检技术、材料工程技术、生物化工工艺等专业则致力于培养建筑、化工及环境领域的专业人才。

经济管理、国际经济与贸易、市场营销、会计电算化、电子商务等专业为学生提供了经济管理方面的知识，培养了学生在商业和经济领域的专业技能。

旅游管理、酒店管理、物业管理、物流管理、文秘、涉外旅游、新闻采编与制作、汉语、行政管理、旅游英语、商务英语、应用英语等专业则为学生提供了广泛的文秘和语言技能，培养了学生在旅游业和英语领域的专业能力。

法律事务、公共事业管理、装潢艺术设计、电脑艺术设计、影视多媒体技术、室内设计技术、新闻采编与制作（播音与主持方向）、舞蹈表演、社会体育（太极拳方向）等专业则为学生提供了多样化的艺术和体育技能，培养了学生的艺术和体育专业能力。