福建大专学校有以下几所：

1. 福州墨尔本理工职业学院

福州墨尔本理工职业学院是一所经福建省政府批准设立的高等职业院校，引进国外先进教育资源，致力于培养具有国际视野的高素质技能型人才。

2. 福建船政交通职业学院

福建船政交通职业学院是一所公办全日制高等职业学校，是国家示范性高职院校之一。学院以培养高素质技能型人才为主，开设了多个与交通、制造等相关的专业。

3. 福建信息职业技术学院

福建信息职业技术学院是一所公办全日制普通高等职业技术学院，是国家示范性软件技术学院之一。学院注重信息技术领域的教育，拥有多个相关专业，为信息产业发展提供有力的人才支撑。

4. 福建林业职业技术学院

福建林业职业技术学院是一所公办全日制普通高等职业技术学院，是福建省首批示范性高等职业技术学院之一。学院以林业科技教育为主，致力于培养林业技术和管理方面的高素质技能型人才。

以上仅是福建省内部分大专学校的简要介绍，还有其他专科学校如福州幼儿师范高等专科学校、福建艺术职业学院等。这些学校各具特色，为福建省乃至全国培养了大批技能型人才。在选择学校时，建议根据个人兴趣和职业规划进行综合考虑。