你是学会了自己开店还是自己做来自己吃呢， 如果开店就到你觉得好的火锅店学习吧，如果自己吃你可以去你觉得好的火锅店端一锅回来，边吃边研究，再配合一些烹饪书，看一下里面究竟下的些什么调料，或者买一包“桥头”火锅调料按上面的做吧，我就是这么学会做的，其实火锅做得好不好吃，主要就是佐料的问题，还有关键是要用猪油和牛油放在一起煎了再放火锅调料哟