南通通州职高学校提供了多种专业供学生选择，其中包括：

机电一体化技术（数控技术）专业旨在培养学生掌握机电系统应用、数控机床技术及相关的机电技术知识和技能。该专业的学习内容涵盖了机械、电子与自动化领域的基础理论和实践操作，使学生能够熟练运用这些知识解决实际问题。

物流管理专业则注重培养学生在物流领域的专业知识与技能，包括物流工作的方法、技巧、工具与软件。通过系统的课程设置，学生将逐步提升其管理水平，具备在现代物流业中独立开展工作的能力。

国际贸易实务专业致力于培养学生的国际贸易知识和技能，使其能够胜任国际贸易工作。学生将学习与国际贸易相关的专业知识，掌握实际操作中的技能，具备较强的综合运用能力。

这三个专业的设立，旨在帮助学生根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的发展方向，为未来的职业生涯奠定坚实的基础。

学校通过提供这些专业，不仅满足了不同学生的学习需求，也致力于培养具有创新精神和实践能力的技术型人才，为社会输送更多高素质的技术技能型人才。