我国招收健美操专业的大学数量众多，以下为具体排名：

排名首位的是北京体育大学，这所大学是全国体育类院校中唯一的“211工程”重点大学。竞技健美操在北京体育大学的运动队建设中占据重要位置，也是学校的特色项目之一。

位居第二的是广州体育学院，其健美操队在国内堪称精英，代表国家参加各类世界大赛。值得一提的是，广州体育学院的健美操队是首次进入世界健美操锦标赛前八名的队伍。

这两所大学在健美操领域都有着深厚的底蕴和显著的成就，为我国健美操的发展做出了重要贡献。北京体育大学不仅在竞技健美操方面有着突出的表现，其运动队建设还得到了国家的高度认可。而广州体育学院则以其独特的训练方法和高水平的竞技表现，在国际健美操界赢得了广泛赞誉。

除了上述两所大学外，还有其他一些院校也在健美操领域取得了不俗的成绩。例如，上海体育学院、成都体育学院等，它们在教学与训练上各有特色，培养出了许多优秀健美操运动员。

健美操作为一项集艺术性与竞技性于一体的体育项目，不仅需要良好的身体素质，还需要较高的艺术修养。因此，这些大学在培养健美操人才时，除了注重技术训练，还会加强对学生的艺术素养培养，力求让他们成为德才兼备的优秀人才。

总的来说，这些大学通过多年的努力，在健美操领域的教学与训练上积累了丰富的经验，为我国健美操事业的发展奠定了坚实的基础。