南宁聚鑫娱乐有限公司确实在招聘礼仪模特。首先，该公司是一家合法注册的商务服务公司，专注于组织文化艺术交流活动、体育表演策划、体育经纪人服务、礼仪服务以及专业设计服务等多个领域。这些业务活动往往需要一定数量的礼仪模特。其次，关于该公司招聘礼仪模特的公告是通过正规的招聘平台发布的。同时，在其公司官方网站的招聘信息中也明确提到了对礼仪模特的招聘需求，且招聘条件符合专业模特的通常要求。因此，可以确认该公司招聘礼仪模特的消息是真实的。