营养师职业的出现，是适应社会健康的需求而产生的。营养师的职业综合了厨师、保健师、医务、中医、心理师、营销员、管理员等职业的特点于一身，是比较综合的职业。他们不但是食物的专家，更是营养检测、营养强化、营养评估等领域的专家，帮助人们获取健康。营养师的职业要求是专心专业服务于健康。

营养师职业鉴定的出现中鹏对于时间的追溯整理：我国人力资源和社会保障部于2005年10月发布了公共营养师等11个新职业。2006年，中华人民共和国劳动和社会保障部颁布《公共营养师国家职业标准（试行）》，该标准的制定和颁布为推动我国营养师职业发展起着积极推动作用。