新乡架子工证在安当丢监部门办理。因为架子工特殊技能操作证属于特种作业操作证，需到当地安监部门办理，《特种作业人员安全技术培训考核管理规定》第七条规定：国家安全生产监督管理总局(以下简称安全监管总局)指导、监督全国特种作业人员的安全技术培训、考核、发证、复审工作。省、自治区、直辖市人民政府安全生产监督管理部门指导、监督本行政区域特种作业人员的安全技术培训工作，负责本行政区域特种作业人员的考核、发证、复审工作。