酱板常见的菜品包括：酱板鸭、酱板藕、酱板鱼、酱板黄瓜等。

酱板是一种独特的烹饪方式，常见于湖南地区的传统烹饪中。其主要特点是通过特殊的酱料腌制食材，以达到增加风味和保存食材的目的。以下是关于几种常见酱板菜品的

1. 酱板鸭：这是酱板菜中的代表菜品之一。经过特殊的腌制工艺，鸭肉与特制的酱料充分融合，风味独特，口感鲜美。酱板鸭的制作工艺复杂，需要一定的时间和技巧，是许多食客喜爱的美食。

2. 酱板藕：酱板藕是以藕为主要原料，经过洗净、切片、腌制等工序制成。酱料的独特风味渗入藕片之中，使得藕片口感更加鲜美、脆爽。

3. 酱板鱼：酱板鱼通常选用新鲜的鱼类，经过处理后与酱料一同腌制。这样做不仅增加了鱼的风味，还使得鱼肉更加鲜嫩可口。

4. 酱板黄瓜：酱板黄瓜是一种常见的小吃，其制作简单，口感脆爽。经过酱料的腌制，黄瓜保持了其原有的脆感，同时增添了酱香。

这些酱板菜品各具特色，风味各异，是湖南地区传统烹饪的瑰宝。随着社会的发展和人们对美食的追求，酱板菜品的种类和制作方式也在不断创新和发展。