关于这个问题就要看你怎么规划的了，如果只是想有份工作，在店面学也是可以的，如果自己未来有想当老板想创业的想法，那就得去学校学习。大家也知道，越是企业做的大员工培训学习频率越高，越是职位高自愿投资学习比较多，专业系统的学习以后无论就业还是创业都比较有优势！

店面当学徒优势：不投资，每月还有工资，还能学些技术。

店面当学徒缺点：工资低，学习技术有限，想拿高工资难，熬到做师傅时间漫长，自己开店创业没有思路，产品跟不上时代，淘汰快。

学校学习烘焙优点：技术全面，操作规范，配方新颖，产品款式多，店面运营，毕业推荐工作，工作直接可面试师傅，工资高，自己创业有技术帮扶，投资少回报高。

学校学习烘焙确定：先投资，学习期间无工资。

烘焙行业发展前景：

众所周知，技术行业一直以稳定著称，西点行业同样如此，面对西点师、紧缺的现状，不少用人单位都束手无策，纷纷开出高薪招聘优秀西点师。 餐饮业的蓬勃发展带动了大量的人员选择投身餐饮行业，越来越多的人来到学校学习技术。