不是金华的。

缙云烧饼，也被称为桶饼，属于浙江省缙云县的特色美食，其历史可追溯至大约650年前。它主要由面粉、新鲜猪肉和梅干菜作为主要材料制成饼坯，然后使用烧饼桶炭火进行烘烤制作。

缙云烧饼以其独特的口感和美味而闻名，它在浙江省内享有极高的声誉。尽管金华市在浙江省内享有盛名，但缙云烧饼并非出自金华，而是源自缙云县。

缙云烧饼的制作工艺精细，首先将面粉、猪肉和梅干菜按照一定比例混合，然后搓揉成面团，经过醒发、切割等多道工序，制成饼坯。在烧饼桶中，炭火均匀加热，饼坯在高温下慢慢烤制，表面逐渐形成金黄色的酥脆层，内部则保持肉质的鲜嫩多汁。

缙云烧饼的口感独特，外皮酥脆，内里鲜香。猪肉的鲜美与梅干菜的酸甜交织在一起，为食客带来了一种独特的味觉享受。它不仅在缙云县内广受欢迎，也逐渐成为浙江省内其他地区乃至全国游客喜爱的特色小吃之一。

综上所述，缙云烧饼并非来自金华，而是浙江省缙云县的传统小吃，它以独特的制作工艺和美味口感赢得了广泛赞誉。无论是对于当地居民还是外来游客而言，缙云烧饼都是一道不容错过的美食佳肴。