惠州工程学院实施的教育模式是“3+2”。

“3+2”模式具体指的是中等职业教育与普通高等教育的衔接培养方案，通常情况下，学生在中职学校完成前三年的学习，之后再转入普通高校继续学习两年。

惠州工程学院正是采用了这种“3+2”模式，学生可以在中职阶段得到扎实的专业技能训练，同时又能在高等教育阶段深化知识结构，提升学术素养。

此外，“五年一贯制”也是高职院校教育中的一种重要培养模式。在这种模式下，学生在高职院校完成全部五年课程的学习，毕业后可以获取大专学历。

惠州工程学院不仅实施“3+2”模式，也注重“五年一贯制”的教育实践，为学生提供了多样化的学习路径，满足不同学生的发展需求。

通过“3+2”与“五年一贯制”的结合，惠州工程学院为学生提供了更为灵活与全面的教育体系，旨在培养既有专业技能又有理论知识的高素质人才。