14岁还未成年，不能参加工作，这个是法律规定的，不能违法。还是专心读书，待成年以后再考虑这事。如果对厨师职业有兴趣，可以直接读烹饪学校，打好基础，练好基本功。毕业后找工作就容易得多了。

我自己就是厨师，在这里说说这个行业的特点。做厨师首先要求是身体好，后厨工作既是技术活，更加是体力活。饭点一到，厨师马上开始工作，而且是全程站着，双手不停翻锅，下调味品，出锅等，一直忙到最后一个菜。

而且时间不固定，饭店生意好的时候，从中午一直忙到下午，途中是没有休息时间的，连喝水机会也少。所以，没有健康的身体，根本不能当厨师。另一个是厨房里面的温度，特别是站在灶边，可以达到六七十度，冬天还好点，夏天就挥汗如雨了。

厨师的工作性质，越是年节越忙。现在大家生活水平提高了，一般聚会都是到饭店吃，例如年夜饭，要应付三波高峰，每两小时一波。第一批客人还未离席，第二批客人已经到达。后厨全体员工，要忙到全部上完菜，才能吃饭。所以厨师是没有机会和家人吃团圆饭的，回家后已经是半夜，明天又要继续上班。

最后说说收入。初入行的厨师工资都不高，要达到过万月薪，要经过几年的拼搏，一步一个脚印才行。除了努力提高自己的厨艺，即学好本菜系的同时还要创新，还要旁通其他菜系，同时学习管理，成本核算等。