婺州举岩茶是中国浙江省金华市武义县的特产，属于绿茶类。它的烘焙工艺独特，主要包括以下几个步骤：

采摘：婺州举岩茶的原料主要选用一芽一叶或一芽二叶的嫩芽，采摘时间一般在清明前后，此时的茶叶品质最佳。

杀青：采摘后的茶叶需要进行杀青处理，以去除茶叶中的水分和草酸味。杀青的方法有传统的手工炒制和现代的机械杀青。手工炒制需要将茶叶放入大锅中，用手不断翻炒，使茶叶受热均匀，达到杀青的目的。机械杀青则是将茶叶放入杀青机中，通过高温加热，使茶叶迅速脱水，达到杀青的效果。

揉捻：杀青后的茶叶需要进行揉捻，使茶叶的细胞破裂，有利于茶叶内含物质的转化和挥发。揉捻的方法有手工揉捻和机械揉捻。手工揉捻需要将茶叶放在竹篮或布袋中，用手揉搓，使茶叶成为条状。机械揉捻则是将茶叶放入揉捻机中，通过机器的旋转，使茶叶受到挤压和摩擦，形成条状。

摊晾：揉捻后的茶叶需要进行摊晾，使茶叶内部的水分分布均匀，有利于后续的烘焙。摊晾的方法是将茶叶平铺在竹席或布上，放置在通风的地方，让茶叶自然散热。

初烘：摊晾后的茶叶进行初烘，目的是进一步去除茶叶中的水分，提高茶叶的香气。初烘的方法有传统的炭火烘焙和现代的电热烘焙。炭火烘焙需要将茶叶放在炭火炉上，用炭火慢慢烘烤，使茶叶受热均匀。电热烘焙则是将茶叶放入电热烘焙机中，通过电热加热，使茶叶迅速脱水。

复烘：初烘后的茶叶进行复烘，目的是进一步提高茶叶的香气和口感。复烘的方法与初烘相同，但温度和时间需要适当调整，以免茶叶烧焦。

分级：烘焙完成后的茶叶需要进行分级，根据茶叶的形状、色泽、香气等指标，将茶叶分为不同的等级。

包装：分级后的茶叶进行包装，一般采用真空包装或罐装，以保持茶叶的新鲜度和口感。

总之，婺州举岩茶的烘焙工艺包括采摘、杀青、揉捻、摊晾、初烘、复烘、分级和包装等步骤，每个步骤都需要精细的操作和掌握，以保证茶叶的品质和口感。