六枝休闲广场位于中国贵州省六盘水市的六枝特区，是当地的一个繁华地段，集购物、娱乐、休闲为一体。周边的特色小吃街为当地居民和游客提供了丰富多样的美食选择，以下是一些人气较旺的特色小吃街及其特色美食介绍：

六枝老街：这是六枝特区非常有名的一条街道，保留了很多传统的建筑风格，同时也聚集了很多具有地方特色的小吃。这里的豆腐圆子、酸汤鱼和各式烧烤都非常受欢迎。老街的夜市尤为热闹，各种小吃摊贩琳琅满目，是品尝当地美食的好去处。

人民路小吃街：位于六枝市中心区域，人民路小吃街上的店铺种类繁多，从传统的贵州小吃到现代快餐应有尽有。这里的辣子鸡、苗家酸汤牛肉和各种粉类（如米粉、凉粉）都是必尝的美食。

东关街美食区：东关街是一个集合了多种餐饮形式的地方，不仅有街边小吃，还有一些特色餐厅。这里的羊肉粉、酸辣粉和烤鱼是当地人推荐的美味。

新民路夜市：新民路夜市是六枝夜晚的一大亮点，这里的小吃摊位众多，以价格实惠、种类多样著称。烤串、炸鸡、炒饭等小吃都能在这里找到，而且营业时间较长，适合夜晚寻找美食的人们。

文化路小吃一条街：文化路上的小吃店多以经营地方特色小吃为主，如苗家糯米饭、酸辣土豆丝、豆花米线等。这些小吃不仅味道地道，而且价格也相对亲民。

开发区美食街：随着城市的发展和新区的建设，开发区美食街也逐渐兴起。这里汇集了一些现代化的餐饮店和快餐店，同时也不乏一些特色小吃店，提供各种新颖的美食尝试。

在这些小吃街上，你可以品尝到正宗的贵州风味小吃，如酸汤系列、辣椒系列、豆制品系列等，每一种都有其独特的风味和制作工艺。此外，随着人们口味的多样化，这些小吃街也在不断引入其他地方的美食，形成了多元化的餐饮文化。

总之，六枝休闲广场周边的小吃街不仅为当地居民提供了丰富的美食选择，也吸引了大量游客前来品尝。无论是传统小吃还是现代快餐，都能在这里找到满意的味蕾体验。如果你有机会来到六枝，不妨走访这些小吃街，享受一场美食之旅。