主料：猪蹄1000克、万家香腌料50克、凉开水100克

辅料：青花椒2克、干辣椒5克、料酒30毫升、生姜10克

1、主要原材料：猪蹄和腌料。

2、猪蹄洗净后冷水下锅，加入料酒，生姜片和青花椒。

3、开火煮约10分钟，中途打捞干净血沫子。

4、捞起焯水的猪蹄，清洗干净沥水待用。

5、取一小碗，加入50克万家香腌料，兑入100克凉开水，混合均匀。

6、沥干水分的猪蹄，放入深盆中，加入兑好的腌料酱汁。

7、翻拌均匀后装入保鲜袋，给猪蹄按摩5分钟后，收入冰箱中冷藏12小时。

8、电压锅的内胆中加入青花椒和撕碎的干辣椒。

9、再然后腌好的猪蹄连腌料一起倒进入。

10、最后装入电压力锅中，选择无水焗，用时20分钟。程序结束后，自动泄压后开盖，美味即成。成品如图所示。