潢川二职高设有多个专业，包括计算机应用、电子技术应用、数控技术应用、机电技术应用、会计专业、电子商务、烹饪专业、旅游服务与管理等。

潢川二职高作为一所全日制公办中等职业学院，其专业设置紧跟市场需求，旨在培养具有职业素养和实践技能的专业人才。其中，计算机应用专业是该校的热门专业之一，该专业注重培养学生掌握计算机基本理论及应用技术，毕业后能从事文员、计算机管理、计算机维修、组网、网页设计、广告设计等相关工作。

此外，电子技术应用专业涉及电子技术基础知识和技能，为学生打下良好的电子技术基础；数控技术应用专业和机电技术应用专业则是培养掌握数控和机电技术的高级技能人才，满足制造业对高技能人才的需求。这些专业通过理论与实践相结合的教学方式，确保学生能够掌握扎实的专业技能。

除了上述专业外，潢川二职高还设有会计专业、电子商务专业等，以满足不同学生的兴趣和职业需求。会计专业注重培养学生的财务管理和会计实务能力；电子商务专业则紧跟互联网发展趋势，培养使用计算机、网络等现代信息技术从事电子商务活动的技能型人才。

近年来，潢川二职高还不断开设新专业以适应市场需求的变化，如工业机器人技术应用、无人机操控与维护等，这些新兴专业不仅拓宽了学生的就业渠道，也提升了学校的办学实力和社会影响力。

综上所述，潢川二职高的专业设置丰富多样，旨在培养各行各业所需的专业技能人才，帮助学生实现就业和职业发展。