是。

小米粑粑的米浆在制作过程中，经过了发酵的过程，发酵时间在夏天为约5个小时，冬天为约8个小时，发酵完成后米浆表面会产生气泡，这是发酵成功的标志。发酵过程中，米浆中的淀粉会被分解成糖类，同时产生一些有益的细菌和酵母菌，这些细菌和酵母菌可以使米浆更易于消化吸收也可以提高其口感和营养价值。