原料

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入面粉 500g

白糖 适量

盐 适量

酵母水 适量

猪肉(前腿肉，7分瘦3分肥) 250g

生抽 适量

鸡粉 适量

葱花 适量

方法/步骤

1

先将酵母融于温水中，静置5分钟；

2

盆中倒入面粉和白糖和盐、酵母水，再一边添加水，一边用筷子搅拌，等无干粉后，用手揉面；

3

光滑的面团进行一次发酵，至2倍大小(约1小时左右)；

4

准备好肉馅;(例：猪肉(前腿肉，7分瘦3分肥)剁碎，调入生抽、盐、鸡粉和葱花，搅拌均匀)；

5

面团排出空气分成小团面，擀面杖擀成中间厚边缘簿的面皮，将肉馅包入；

6

蒸锅中先添加水，然后，将生包子坯放入，进行二次发酵(约20分钟左右)；

7

开火，蒸20分钟;关火，待3分钟开盖即可!