西安美术学院考研科目依据不同研究方向有所差异。以中国画研究方向（学术学位）为例，其初试科目涵盖四项，分别是101思想政治理论、201英语一或203日语、611中西方美术史基础知识、501专业基础（包括素描、速写）。

进入复试阶段，科目设置更为多样化，包括外语测试、综合面试以及专业创作环节。值得注意的是，艺术学理论考试科目则着重于专业研究能力的考察。针对同等学力考生，还需额外参加大学语文、专业基础的加试。

总体而言，西安美术学院考研科目设计旨在全面评估考生的知识基础、专业技能以及研究潜力，确保选拔出具有较高学术素养和专业能力的研究生。