焦作青天河风景区位于河南省焦作市，这里不仅风景秀丽，而且美食丰富。两日游的时间足够你体验当地的特色美食。以下是一些在焦作青天河风景区两日游期间不能错过的特色美食：

羊肉烩面：焦作的羊肉烩面是一道非常有名的地方特色美食。面条筋道，羊肉鲜嫩，汤汁浓郁，再配上一些蔬菜和调料，味道鲜美无比。在当地，几乎每家餐馆都会有这道菜，是来到焦作必尝的美食之一。

焦作烩菜：焦作烩菜是一种传统的汉族菜肴，主要原料有豆腐、木耳、黄花菜等，搭配猪肉、鸡肉等多种肉类，经过精心烹饪而成。这道菜肴色香味俱佳，营养丰富，是当地人日常餐桌上的常客。

麻辣兔丁：如果你喜欢辣味，那么麻辣兔丁绝对不容错过。这是一道以兔肉为主料，辅以多种辣椒和香料烹制而成的菜肴。兔肉鲜嫩，麻辣味浓，吃起来既过瘾又开胃。

焦作烤鸭：焦作烤鸭与北京烤鸭有所不同，它的皮脆肉嫩，色泽金黄，味道鲜美。烤鸭选用当地优质的鸭子，采用独特的腌制和烤制工艺，使得烤出的鸭子外酥里嫩，风味独特。

油茶：油茶是河南的传统早点，也是焦作地区的特色小吃之一。它是由炒熟的面粉加入猪油、芝麻、葱花等调料制成，吃起来香脆可口，既能驱寒又能充饥。

焦作豆腐脑：豆腐脑是中国北方常见的早点，而焦作的豆腐脑以其细腻的口感和丰富的调料而闻名。豆腐脑嫩滑如豆花，搭配不同的调料，如辣椒油、酱油、蒜水等，味道多变，深受当地人喜爱。

驴肉火烧：驴肉火烧是焦作的传统小吃之一，由驴肉和特制的火烧（一种面饼）组成。驴肉经过长时间的炖煮，肉质酥烂，火烧外酥里软，两者搭配在一起，味道鲜美，十分受欢迎。

凉粉：在炎热的夏天，一碗清凉的凉粉无疑是解暑的最佳选择。焦作的凉粉选用优质绿豆制成，口感滑爽，通常搭配醋、辣椒油、蒜泥等调料食用，酸辣开胃，十分受欢迎。

除了以上这些特色美食，焦作青天河风景区周边还有许多其他的小吃和特色菜肴等着你去发掘。在游览美景的同时，不妨也让自己的味蕾来一场美食之旅。记得在品尝美食的时候，也要注意饮食卫生和个人健康，这样才能更好地享受旅行的乐趣。