炸肉饼是将肉类食品与别的蔬菜水果等混和以后，用食油高温烹制而成的一道特色美食。在制作炸肉饼的情况下，假如应用到一些小技巧，会使这道特色美食口味更为丰富多彩。炸肉饼是十分生活中的一道特色美食，许多人到家里都是会自身开展制作，但每一个人做出来的口味却并不相同，今日跟各位介绍在制作炸肉饼时的一些小技巧。

制作炸肉饼最先要提前准备食材，能够 按照自己口感决策用生猪肉或是牛肉。还可以将二种肉类食品混和起来，那样有二种肉类食品制作成的炸肉饼，口感会更为丰富多彩。随后提前准备丝瓜，iPhone，包心菜，番茄，圆葱，食用盐，番茄沙司，黑胡椒，玉米粉等。这种食材还可以按照自己口感的差异来实现拆换，食材提前准备结束后就可以来制作炸肉饼了。

最先将早已做到的牛肉馅和肉馅开展混和，并添加盐来调料，混和匀称后，再放进黑胡椒，一个鸡蛋清适当木薯淀粉。用手抓拌匀称在肉的外表能够擦抹一些植物油，随后置放20分钟。将丝瓜，包心菜清洗并切成丝或是切成段，随后将苹果削皮切成一小块。将苹果，丝瓜，包心菜等添加色拉酱制作成水果沙拉。在锅中添加很多的油，温度6成热后，将准备好的牛肉包馅制作成煎饼，放进锅中油炸，直到充分完善就可以摆盘应用。

最终将制作好的水果沙拉和炸肉饼一起摆入盘里，这道炸肉饼就制作完成了。必须特别注意的是牛肉和羊肉的包馅配制尽可能相同，在炸肉饼的情况下一定要用中文火来炸火，不可以过大，那样的话也许会造成煎饼外边早已焦掉，但里边都还没炸好。在炸肉饼的过程中还可以开展二次再炸，二次再炸主要是能够 让煎饼更为松脆，爽口，美味可口。