在青岛，肉脂渣品牌中，宏源老青岛脂渣（达翁市场旗舰店）和李家誉氏脂渣（劲松四路店）备受推崇。宏源老青岛脂渣位于李沧区君峰路15号达翁耐御农贸市场8号网点，以其优质的肉类和美味的口感著称。而李家誉氏脂渣位于市北区劲松四路106号四号鹏15号，以其浓香酥脆的特性受到许多消费者的喜爱。

此外，郑庄脂渣也是一个拥有百年历史的品牌，自1993年创立以来，已经成为青岛肉脂渣行业的佼佼者。这些品牌都有着良好的市场口碑，但哪个品牌的脂渣最优，则取决于个人的口味和需求。

建议您亲自尝试这些品牌的肉脂渣，以便找到最符合您口味和需求的产品。