香港作为一个国际大都市，拥有许多专业的护工机构，这些机构提供的服务质量较高，可靠性也相对较高。然而，香港也存在一些非法的护工中介机构，它们可能不遵守相关规定，或者缺乏适当资质。因此，在选择护工服务时，需谨慎考虑这些机构的服务质量。

即便如此，合法的护工服务机构也无法完全保证服务的完美无缺。在合法的机构中，个别护工的专业能力和服务态度仍然值得我们关注。因此，在挑选护工服务时，我们需要仔细挑选，确保所选护工能够满足我们的需求。

在选择护工服务时，可以考虑以下几个方面：首先，了解护工机构的资质和信誉，确保其合法合规；其次，参考其他客户的评价和反馈，了解护工的服务质量；最后，与护工直接沟通，了解其专业能力和服务态度。通过综合考虑这些因素，我们可以更好地挑选到可靠的护工服务。

此外，与护工签订书面合同也是确保服务质量和权益的重要步骤。合同中应详细规定服务内容、费用、工作时间等细节，以避免未来的纠纷。

总之，在选择香港护工服务时，我们需要谨慎挑选，确保所选护工机构和服务能够满足我们的需求。通过了解护工机构的资质、参考客户反馈、直接沟通以及签订书面合同，我们可以提高挑选到可靠护工服务的概率。