你好，幼儿园认识蔬菜属于科学和社会领域。

社会领域的目标包括：

1、能够主动参加各类活动，有充足的自信心。

2、愿意和他人交往，学习互助、合作以及分享，具有同情心。

3、可以理解并且遵守日常生活中基本的社会行为规则。

4、能够努力做好自己力所能及的事，不畏惧困难，有一定的责任感。

5、爱父母长辈、老师和同伴，爱集体、爱家乡、爱祖国等。

科学领域的目标包括：

1、对附近的事物、现象感到好奇，具有好奇心和求知欲。

2、能够运用不同的感官，动手动脑来研究问题。

3、能够使用适当的方式进行表达以及交流探索的过程和结果。

4、能够在生活和游戏当中感受到事物的数量关系并且体验到数学的趣味。

5、爱护动植物，关心附近的环境，亲近大自然，珍惜资源，形成初步的环保意识。