副产品批发市场。
副产品批发市场,这里面一般都有长沙臭豆腐,可以批发比较地正宗地道,而且批发的越多,价格也会相对来说是比较实惠一些的了。
长沙臭豆腐是一道特色美食,主要食材有黄豆、酱油等。其色墨黑,外焦里嫩,鲜而香辣,焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻,细嗅浓香诱人。臭豆腐以优质黄豆为原料。制作工艺较为复杂,黄豆经过筛选、脱壳、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点浆、成型、划块、发酵等十道工序。呈贡臭豆腐质地软滑,散发异香。先人赞誉云:“味之有余美,玉食勿与传”。它不仅有很高的营养价值,而且有较好的药用价值。
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