政府部门和研究机构、人力资源服务机构。根据查询衡南人才官网显示：

1、政府部门和研究机构：政府部门和研究机构会进行人才流失的相关研究和统计，可通过政府部门和研究机构的官方网站、报告或联系方式了解到相关数据。

2、人力资源服务机构：专业的人力资源服务机构会收集和发布人才流失的数据，可咨询这些机构，了解相关的数据报告或统计信息。