杭州的翡翠玉石雕刻加工主要集中在西湖边的一些工艺品市场和专业的玉石雕刻工坊。

杭州，作为中国的历史文化名城，自古以来就是玉石雕刻的重要产地。特别是西湖周边地区，由于历史积淀深厚，吸引了大量的玉石雕刻师傅和艺术家聚集。这些师傅和艺术家们凭借世代相传的技艺，打造出了一件件精美绝伦的翡翠玉石雕刻作品。

在杭州，西湖边的工艺品市场是翡翠玉石雕刻品交易的重要场所。这些市场里，汇聚了来自全国各地的玉石雕刻师傅，他们在这里设立工坊，现场雕刻，吸引了大量的游客和玉石爱好者前来选购。在这些市场中，你不仅可以欣赏到各式各样的翡翠玉石雕刻品，还能亲眼目睹雕刻师傅们的精湛技艺。

此外，杭州还有一些专业的玉石雕刻工坊，这些工坊通常由具有丰富经验和高度技艺的师傅主持，他们接受定制服务，根据客户的要求进行个性化的玉石雕刻。这些工坊往往隐藏在市井小巷中，虽然不起眼，但却是真正的手艺传承之地。

总的来说，如果你对翡翠玉石雕刻加工感兴趣，想要找到人多的地方，那么杭州的西湖边工艺品市场和专业的玉石雕刻工坊将是你的不二之选。在那里，你不仅可以找到众多的玉石雕刻师傅，还能亲身感受这一古老技艺的魅力。